El molino de alta velocidad Marchant Schmidt está equipado de martillos higiénico diseñado específicamente para satisfacer las necesidades de la empresa que procesan queso rallado. También se puede usar en aplicaciones de queso de tiras blandas. El modelo más grande, SC2032, produce un flujo constante de producto rallado de hasta 8000 lb/h, mientras que el modelo más pequeño, SC1624, produce hasta 3000 lb/h. El molino hace girar un eje a alta velocidad, mientras que las cuchillas y los martillos, que se fijan al eje, pulverizan el queso hasta que sea lo suficientemente pequeño para pasar a través de la abertura del tamaño deseado en la malla. El producto se distribuye en un transportador para su posterior proceso.
- Diseño higiénico con construcción sin cámara
- Unidad reversible para múltiples opciones de acabado de productos
- Reducción de tamaño controlado para partículas consistentes
- Protectores fijos y sensores de seguridad para una operación segura
- Acceso a la malla extraíble para limpieza y cambios
- Elevación de pivote de manivela en la tolva de entrada y descarga para facilitar el acceso
