Intelligent Cutting

Rendimiento optimizado con Bajo Sobre Peso

Es importante considerar toda su operación de conversión al seleccionar un sistema de corte inteligente Nuestras soluciones automatizadas ofrecen un rendimiento óptimo y un bajo rendimiento. Una revisión cuidadosa de su aplicación ayudará a definir el valor del sobre peso frente al rendimiento. Otros factores contribuyen a esta selección, como la disponibilidad de una operación de rallado o clasificación y el perfil de sabor del queso que se produce.

Escaneo 3D para una solución de corte ideal

Más datos producen mejores resultados. Nuestros sistemas de corte inteligentes utilizan tecnología de cámara 3D para escanear visualmente toda la superficie exterior de la barra de queso. Estos datos son fundamentales para producir la solución de corte ideal. Los cambios en la forma o el tamaño de la barra de queso se compensan en la guillotina cuando se corta la porción de peso exacto.

Mejor control del producto

Las soluciones de corte precisas no valen nada si no puede realizar el corte físicamente en la posición correcta. El movimiento de las barras y la compresión del queso son desafíos importantes para un control de peso preciso. El diseño avanzado de sujeción del producto de Marchant Schmidt garantiza que la barra de queso se coloque con precisión cuando se realiza cada corte. Esto da como resultado una producción de porciones de peso fijo más consistente